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四个字。但对周昊而言,庖丁解牛仅仅是凡人的手段。
周昊手里拿着一把不知藏在那里的藏刀,挥手之下,刀光就如同片片雪花一样落在羊身上,然后一只羊从羊头到羊蹄以肉眼可见的速度变成白骨,上面连一点肉丝都看不到。
更关键的是快,从一头羊到肉、骨、筋分门别类的堆在案板上整整齐齐的,无论是肉条还是肉块,每一种大小一致的堆放成堆,甚至羊各处的软骨也被剔了出来整整齐齐的放在一边。周昊也就用了不到十分钟的时间。
四只羊,周昊干脆利落的处理完。拿了一块干净的布将手里的刀擦的干干净净后对旁边的红案师傅说:“王师傅,找人帮帮忙!这一堆帮我串成肉串,这一堆我做羊蝎子明天吃,这一堆帮我准备个大锅我做羊肉汤,这羊给我找个架子支起来晚上烤全羊,其他的就放后厨吧。”
“好嘞,没想到周少爷玩刀是个高手。交给我好了!”王师傅连忙应承下来。做红案这一行二十多年,玩刀也玩了二十多年,第一次见到有人切肉剔骨能做到这种程度,而那人居然还是个中医。“周少爷不去当西医给人动手术可惜了!”
周昊还真的会烤肉,但也仅仅局限于烤肉和煮肉两种,因为巫族传承中就夹杂着各种各样的烤肉手法以及配料配方。
周昊记忆里就有着按这种法子烤出的上古凶兽的样子,整个外皮金灿灿的,一滴滴油脂冒着泡在表皮下滋滋滋的发响……。
想来用这种手法以及配方来烤羊肉,味道应该差不到哪里去吧!
一口大锅,将羊骨和几条处理过的大鲫鱼以及一大堆汤料不管不顾的一起下锅,戴家的锅可不是我们家庭常用的锅,而是那种一锅可以炖出100斤汤的大型高压炖锅,否则也放不下四只羊的骨头。
然后周昊顺手叫来一个帮工,让他看着高压锅,大火小火半小时交替一次,每一个小时加满清水,六个小时候就熄火等着喝汤。
每天晚上6点多,都是私房菜馆最忙的时候。戴家的私房菜,因为传承有序的正宗鲁菜加上优质的服务,即使在国家管制最严厉的现在,即使达不到帝都谭家菜那种一天一座还不许点菜的傲娇地步,戴家私房菜也是需要预约。
鲁省的商人们可不管什么禁止大吃大喝的禁令,官方不允许宴请官员倒也落得轻松自在,但自己其他商务上的合作伙伴之间的良好关系还是需要通过宴请来维系的。
大概晚上八点多,周昊便张罗着老王他们把烧烤摊子在四合院中间架了起来。
从放了冰块的泡沫盒里面拿出一大捧肉串,一抹手,肉串便已经整整齐齐的铺在架子上。
拿着扇子扇了几下风,很快肉串便滋滋的冒起了油。
伸手从旁边的一个铁罐盒子里面捏出一小撮下午刚刚调制的药料,细细的撒在肉串上。马上一股异香迅速的以烧烤摊为中心,向四周蔓延。
戴林、老王以及一大帮子过来凑热闹的护卫、服务员已经被这香味逗的大吞口水,他们每个人可以拿自己的舌头发誓,他们从来没有闻过那么香的烤肉!
一直专注于人生第一次烤肉的周昊没有注意,连戴林老王他们也没有注意,慢慢的他们身边围满了许多人,而这些人本来是到厨房取菜的服务员以及本来应该在厨房忙着炒菜的主厨们。
没有办法,这香味太勾人了!无法抵抗之诱惑……,以至于让他们忘记了,自己应该给包房客人上菜了。
周昊最后翻了翻肉串,肉色金黄,油脂热滋滋的冒着小气泡,终于好了!虽然有些手忙脚乱,但好歹大功告成,并没有辜负上古大巫烤肉传承。
看看手中有着金灿灿外皮的肉串,周昊吞了吞口水,信口说:“呆子,好了,弄点啤酒喝……”
然后,周昊就就感觉到自己手上一轻,刚刚烤出来的三四十串肉串几乎在一瞬间被无数双手取走。周昊手里只剩下一个,但就这一个另一头依然被一个大眼睛姑娘非常坚定的伸着白皙的小手捏着。
周昊一看,是负责迎宾的小莫。
一直以微笑示人的小莫眼睛里居然浮起一层雾水,看看周昊又看看手中的肉串,大有你不松手我哭给你看的样子。
不由的手一松,小莫甜甜的笑了。然后在他目瞪口呆中,咬住一头,手一抽,整个肉串上的肉统统留在小莫的嘴巴中,真的不知道什么力量能够让她做出这种出格的事情。难道嘴巴不烫吗?
就在周昊发呆时,戴林一双油手重重的将一打生肉串塞到周昊手中,“哥,我饿……”
周昊咬咬牙,低头,我烤!
然后,又一次的疯抢……。
四个字。但对周昊而言,庖丁解牛仅仅是凡人的手段。
周昊手里拿着一把不知藏在那里的藏刀,挥手之下,刀光就如同片片雪花一样落在羊身上,然后一只羊从羊头到羊蹄以肉眼可见的速度变成白骨,上面连一点肉丝都看不到。
更关键的是快,从一头羊到肉、骨、筋分门别类的堆在案板上整整齐齐的,无论是肉条还是肉块,每一种大小一致的堆放成堆,甚至羊各处的软骨也被剔了出来整整齐齐的放在一边。周昊也就用了不到十分钟的时间。
四只羊,周昊干脆利落的处理完。拿了一块干净的布将手里的刀擦的干干净净后对旁边的红案师傅说:“王师傅,找人帮帮忙!这一堆帮我串成肉串,这一堆我做羊蝎子明天吃,这一堆帮我准备个大锅我做羊肉汤,这羊给我找个架子支起来晚上烤全羊,其他的就放后厨吧。”
“好嘞,没想到周少爷玩刀是个高手。交给我好了!”王师傅连忙应承下来。做红案这一行二十多年,玩刀也玩了二十多年,第一次见到有人切肉剔骨能做到这种程度,而那人居然还是个中医。“周少爷不去当西医给人动手术可惜了!”
周昊还真的会烤肉,但也仅仅局限于烤肉和煮肉两种,因为巫族传承中就夹杂着各种各样的烤肉手法以及配料配方。
周昊记忆里就有着按这种法子烤出的上古凶兽的样子,整个外皮金灿灿的,一滴滴油脂冒着泡在表皮下滋滋滋的发响……。
想来用这种手法以及配方来烤羊肉,味道应该差不到哪里去吧!
一口大锅,将羊骨和几条处理过的大鲫鱼以及一大堆汤料不管不顾的一起下锅,戴家的锅可不是我们家庭常用的锅,而是那种一锅可以炖出100斤汤的大型高压炖锅,否则也放不下四只羊的骨头。
然后周昊顺手叫来一个帮工,让他看着高压锅,大火小火半小时交替一次,每一个小时加满清水,六个小时候就熄火等着喝汤。
每天晚上6点多,都是私房菜馆最忙的时候。戴家的私房菜,因为传承有序的正宗鲁菜加上优质的服务,即使在国家管制最严厉的现在,即使达不到帝都谭家菜那种一天一座还不许点菜的傲娇地步,戴家私房菜也是需要预约。
鲁省的商人们可不管什么禁止大吃大喝的禁令,官方不允许宴请官员倒也落得轻松自在,但自己其他商务上的合作伙伴之间的良好关系还是需要通过宴请来维系的。
大概晚上八点多,周昊便张罗着老王他们把烧烤摊子在四合院中间架了起来。
从放了冰块的泡沫盒里面拿出一大捧肉串,一抹手,肉串便已经整整齐齐的铺在架子上。
拿着扇子扇了几下风,很快肉串便滋滋的冒起了油。
伸手从旁边的一个铁罐盒子里面捏出一小撮下午刚刚调制的药料,细细的撒在肉串上。马上一股异香迅速的以烧烤摊为中心,向四周蔓延。
戴林、老王以及一大帮子过来凑热闹的护卫、服务员已经被这香味逗的大吞口水,他们每个人可以拿自己的舌头发誓,他们从来没有闻过那么香的烤肉!
一直专注于人生第一次烤肉的周昊没有注意,连戴林老王他们也没有注意,慢慢的他们身边围满了许多人,而这些人本来是到厨房取菜的服务员以及本来应该在厨房忙着炒菜的主厨们。
没有办法,这香味太勾人了!无法抵抗之诱惑……,以至于让他们忘记了,自己应该给包房客人上菜了。
周昊最后翻了翻肉串,肉色金黄,油脂热滋滋的冒着小气泡,终于好了!虽然有些手忙脚乱,但好歹大功告成,并没有辜负上古大巫烤肉传承。
看看手中有着金灿灿外皮的肉串,周昊吞了吞口水,信口说:“呆子,好了,弄点啤酒喝……”
然后,周昊就就感觉到自己手上一轻,刚刚烤出来的三四十串肉串几乎在一瞬间被无数双手取走。周昊手里只剩下一个,但就这一个另一头依然被一个大眼睛姑娘非常坚定的伸着白皙的小手捏着。
周昊一看,是负责迎宾的小莫。
一直以微笑示人的小莫眼睛里居然浮起一层雾水,看看周昊又看看手中的肉串,大有你不松手我哭给你看的样子。
不由的手一松,小莫甜甜的笑了。然后在他目瞪口呆中,咬住一头,手一抽,整个肉串上的肉统统留在小莫的嘴巴中,真的不知道什么力量能够让她做出这种出格的事情。难道嘴巴不烫吗?
就在周昊发呆时,戴林一双油手重重的将一打生肉串塞到周昊手中,“哥,我饿……”
周昊咬咬牙,低头,我烤!
然后,又一次的疯抢……。