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,贾玖速度也不快,等他清洗完这些祭器的时候,就已经到了申时了,换件衣裳就可以吃饭了。后来,贾玖的速度也快起来了,每日里刚到未时,这些祭器就已经清洗干净,擦得澄亮,整整齐齐地码在柜子里面。
也亏得贾玖兑换了【禳命女功体】和【高级训练场】,不然每天这么大的运动量,没有禳命女的灵疗技能,他的两条胳膊早就废了,没有【高级修炼场】,他也不能好好休息。白天这么累,晚上一挨着枕头,贾琮的哭声就跟着响起,就是个铁打的人儿都受不了。
张家两个媳妇原来以为,要教贾玖做菜才是难事,却没有想到,几样下酒菜,贾玖是做得似模似样,而贾玖自己就会几样家常菜,虽然简单一些,不能端上宴席,用来祭祀祖先却是够了。
贾赦吃过女儿做的菜之后,当下就拍板,就用女儿现在会的这几样祭祖。端午的前一天,贾赦和贾琏就将梨香院打扫干净了,连新请的神位也都收拾整齐,贾玖更是将送来的果品挑选出品相上好的,细细地收在小篓子里面。端午这天子时,贾玖就起来,背上还在熟睡的弟弟,将祭祖的菜肴一一准备好,用祭器里面的铜碗一一分好了,放在梨香院院子当中的桌子上。
每位祖先,正菜三个、下酒菜三个、果品六样,醋一碟,酒一壶,米饭一碗,每一位都分开。祭祖的时候,贾赦在里面,贾琏带着贾琮在门口,报一样,贾玖就端一样给哥哥,由哥哥端给父亲,再由父亲献给祖先。等都齐全了,贾玖这才跟着哥哥弟弟一起进去,跪在父亲身后给祖宗磕头、上香、添酒。
祭祀过祖先的菜肴被称为福菜,除非天热馊掉了,很少有人家会倒掉,一般人家会分给下人们去吃,而大多数人家,家中子弟多的,都会分给自家人吃掉。
贾赦对女儿做的两个下酒菜很捧场:“这个黑木耳就不用说了,四季都能得,更重要的是,就这么用水一焯,用香油、茱萸、蒜瓣一拌,倒也清爽,比我从前吃的爽口很多了。还有这胡瓜,就这么凉拌了,倒也爽口。”
贾琏道:“儿子倒是喜欢这道鱼。也不知道妹妹怎么弄的,这鱼肉一瓣一瓣的,就跟以前二太太特地拿来显摆的小黄鱼一般。儿子长这么大,也就吃过一回而已。”
贾赦哼了一声,道:“没出息,几条鱼就把你给收买了。那鱼是你那个二婶自己的东西么?还不是薛家送来的。薛家为什么会特特的送了那样两条鱼来,还不是因为老太太大寿。拿着薛家送给老太太的礼做人情,也就王家那个女人做得出来。”
贾玖道:“哥哥要是喜欢吃海里的东西,那还不简单。我们家的爵位,弄个海边的庄子,再弄两条船,扯上大旗,照样能将海边的稀奇玩意儿送来。只要挂上我们家的大旗,地方上的人哪家敢拦着。父亲,你说是不是?”
贾赦点了点头,道:“说起来,老太太也是很喜欢吃海产的,若是弄条船专门弄这个,也不是什么大问题。就是这天热,这些水产送到京里大多也死了。”
贾玖道:“这还不简单。在装船之前,赶着新鲜,用冰冻上不就是了。”
贾赦轻笑:“你当冰是那么好得的?首先要有个大冰窖,然后要在冬天的时候叫人去河里采冰,让人运回来,放到冰窖里面去,等到夏天才拿出来使唤。你算算,这需要耗费多少人力物力,又有几家能够有这么大的财力用来运送水产?”
贾玖道:“父亲,可是硝石丢进水里,那水不是会结冰么?直接用来吃不行,可是用来冰冻水产却不值什么。而且,丢进水里的硝石晾干了,还可以反复使用……”
“这个你是怎么知道的?”
“这很重要么?”
贾赦这才反应过来,立即就吩咐人去取硝石。这东西,厨房里面做肴肉的时候就要用,故而在大厨房里总会备着一些。很快,下面就将硝石送来了。贾玖叫丫头将铜盆端过来,小心地撒了一些硝石粉末下去,只听得铜盆里传出轻轻的声响,水面波动了一会儿,就听见看见有白眼上来,等贾玖将一只酒壶放进去的时候,便能够看见铜盆里面漂着细细的冰花。到底是第一次弄,贾玖也不敢多放。不过这效果的确好。
,贾玖速度也不快,等他清洗完这些祭器的时候,就已经到了申时了,换件衣裳就可以吃饭了。后来,贾玖的速度也快起来了,每日里刚到未时,这些祭器就已经清洗干净,擦得澄亮,整整齐齐地码在柜子里面。
也亏得贾玖兑换了【禳命女功体】和【高级训练场】,不然每天这么大的运动量,没有禳命女的灵疗技能,他的两条胳膊早就废了,没有【高级修炼场】,他也不能好好休息。白天这么累,晚上一挨着枕头,贾琮的哭声就跟着响起,就是个铁打的人儿都受不了。
张家两个媳妇原来以为,要教贾玖做菜才是难事,却没有想到,几样下酒菜,贾玖是做得似模似样,而贾玖自己就会几样家常菜,虽然简单一些,不能端上宴席,用来祭祀祖先却是够了。
贾赦吃过女儿做的菜之后,当下就拍板,就用女儿现在会的这几样祭祖。端午的前一天,贾赦和贾琏就将梨香院打扫干净了,连新请的神位也都收拾整齐,贾玖更是将送来的果品挑选出品相上好的,细细地收在小篓子里面。端午这天子时,贾玖就起来,背上还在熟睡的弟弟,将祭祖的菜肴一一准备好,用祭器里面的铜碗一一分好了,放在梨香院院子当中的桌子上。
每位祖先,正菜三个、下酒菜三个、果品六样,醋一碟,酒一壶,米饭一碗,每一位都分开。祭祖的时候,贾赦在里面,贾琏带着贾琮在门口,报一样,贾玖就端一样给哥哥,由哥哥端给父亲,再由父亲献给祖先。等都齐全了,贾玖这才跟着哥哥弟弟一起进去,跪在父亲身后给祖宗磕头、上香、添酒。
祭祀过祖先的菜肴被称为福菜,除非天热馊掉了,很少有人家会倒掉,一般人家会分给下人们去吃,而大多数人家,家中子弟多的,都会分给自家人吃掉。
贾赦对女儿做的两个下酒菜很捧场:“这个黑木耳就不用说了,四季都能得,更重要的是,就这么用水一焯,用香油、茱萸、蒜瓣一拌,倒也清爽,比我从前吃的爽口很多了。还有这胡瓜,就这么凉拌了,倒也爽口。”
贾琏道:“儿子倒是喜欢这道鱼。也不知道妹妹怎么弄的,这鱼肉一瓣一瓣的,就跟以前二太太特地拿来显摆的小黄鱼一般。儿子长这么大,也就吃过一回而已。”
贾赦哼了一声,道:“没出息,几条鱼就把你给收买了。那鱼是你那个二婶自己的东西么?还不是薛家送来的。薛家为什么会特特的送了那样两条鱼来,还不是因为老太太大寿。拿着薛家送给老太太的礼做人情,也就王家那个女人做得出来。”
贾玖道:“哥哥要是喜欢吃海里的东西,那还不简单。我们家的爵位,弄个海边的庄子,再弄两条船,扯上大旗,照样能将海边的稀奇玩意儿送来。只要挂上我们家的大旗,地方上的人哪家敢拦着。父亲,你说是不是?”
贾赦点了点头,道:“说起来,老太太也是很喜欢吃海产的,若是弄条船专门弄这个,也不是什么大问题。就是这天热,这些水产送到京里大多也死了。”
贾玖道:“这还不简单。在装船之前,赶着新鲜,用冰冻上不就是了。”
贾赦轻笑:“你当冰是那么好得的?首先要有个大冰窖,然后要在冬天的时候叫人去河里采冰,让人运回来,放到冰窖里面去,等到夏天才拿出来使唤。你算算,这需要耗费多少人力物力,又有几家能够有这么大的财力用来运送水产?”
贾玖道:“父亲,可是硝石丢进水里,那水不是会结冰么?直接用来吃不行,可是用来冰冻水产却不值什么。而且,丢进水里的硝石晾干了,还可以反复使用……”
“这个你是怎么知道的?”
“这很重要么?”
贾赦这才反应过来,立即就吩咐人去取硝石。这东西,厨房里面做肴肉的时候就要用,故而在大厨房里总会备着一些。很快,下面就将硝石送来了。贾玖叫丫头将铜盆端过来,小心地撒了一些硝石粉末下去,只听得铜盆里传出轻轻的声响,水面波动了一会儿,就听见看见有白眼上来,等贾玖将一只酒壶放进去的时候,便能够看见铜盆里面漂着细细的冰花。到底是第一次弄,贾玖也不敢多放。不过这效果的确好。